商品案内

創業以来、約3,000点を超える数の商品をお客様とともに企画・開発してきました。お客様のPB商品の製造の他、自社ブランド「どさんこセレクト〜北海道発」「和の惣菜 蔵厨房」「肴や一蓮 蔵(海鮮弁当)」のオリジナル商品も開発・販売しております。自社ブランド商品については、オンラインショップからもお買い求めいただけます。

 

札幌の食材を使用して札幌市民が札幌で手作りする
新名物『札幌しゅうまい〜黄金づつみ〜』


2017年6月発売/694円(税別)

『札幌しゅうまい〜黄金づつみ〜』は、北海道フードマイスターと経験豊富な日本料理調理師が監修した、今までにないタイプの肉と玉ねぎのしゅうまいです。
しゅうまいの黄色い皮は、ご存知『札幌ラーメン』の縮れた黄色い麺をのばした生地。有名老舗メーカー「西山製麺」が、北海道産小麦を練り上げ熟成させた生地を、もっちりとした皮に仕立てました。
しゅうまいのタネは、日本で最初に玉ねぎ栽培を始めた札幌の良質な玉ねぎ(41%)と、食肉卸専門の「さっぽろ食飯」が鮮度と挽き方にこだわった北海道産の豚肉と鶏肉を合わせて寝かせたオリジナルです。化学調味料を一切使わず、『トモエブランド』で知られる「福山醸造」の北海道産丸大豆醤油、札幌の名水仕込みの辛口酒などで風味豊かに味付けしました。
このこだわり抜いた素材を、弊社工場の熟練職人がひとつひとつ丁寧に手包み。軽やかな口当たり、柔らかい食感、食べ飽きしない自然な味わいに仕上がりました。
蒸し器や電子レンジで加熱した後は、何もつけずにお召し上がりください。玉ねぎの自然な甘み、『札幌ラーメン』の風味をお楽しみいただけます。
札幌を中心とした北海道の食材で、札幌市に本社・工場を構える食品メーカーが集結して安全・安心に作った『札幌しゅうまい〜黄金づつみ〜』が、私たちの住む素晴らしいまち札幌市をもっと知っていただけるきっかけになれば幸いです。

皮   /西山製麺 (札幌市白石区)
醤 油/福山醸造 (札幌市東区)
肉   /さっぽろ食販 (札幌市北区)
玉ねぎ/札幌市内全域の農家の方々
製 造/鱗幸食品 (札幌市西区)

※『札幌しゅうまい〜黄金づつみ〜』は、西山製麺様・福山醸造様・さっぽろ食飯様に協力していただき、弊社が製造しています

「どさんこセレクト」は、北海道の美味しいものを、カジュアルに楽しくお召し上がりいただくことをテーマに商品展開している当社のブランドです。北海道の魚介や野菜のみならず、若い方やお子さまに人気の牛乳や生クリームやチーズ、ソーセージやベーコンもふんだんに使います。親子三代で過ごす愉快なひととき、幸せな食卓に似合う味づくりを目指しています。

   

●ふわとろシュウマイ
「ふわとろシュウマイ」は、確かな産地の鮮度のよい海の幸をたっぷり使った新感覚の海鮮大粒シュウマイ。魚介をふんだんに混ぜ込んで手ごねした「欧風海鮮あん」の中に、海鮮クリームソースを詰めて特製の「もち皮」で包んであります。

   

●坊っちゃんかぼちゃグラタン
北海道十勝の畑から届いた「坊っちゃんかぼちゃ」をホワイトソースとナチュラルチーズで包み込んだ大好評の美味しいグラタンです。自慢の味は2種類。北海道の大地をイメージさせるたくさんの野菜とポークソーセージやベーコンを使用した【チーズフォンデュ】。そして、北海道の海をイメージさせるホタテ、エビ、紅ズワイガニの具材を盛り込み、彩りにブロッコリーを乗せた【海】。焼き上げると「坊ちゃんかぼちゃ」の甘みが濃厚に感じられ、ホクホクした身ばかりでなく、皮ごと美味しく食べられます。

   

●ふわとろ海鮮まんじゅう
北の魚介をたっぷり混ぜ込んだクリーミーな自家製欧風あんが、ふかふかの生地の中からトロ〜リ溶け出す新感覚の海鮮まんじゅうです。味は「かに」「ほたて」「えび」3種類。お子様にも大人気!

この他にも、「3種のチーズ食べ比べポテトグラタン」「ぶたどん棒や」「パイ包み(カニクリーム・ホタテクリーム)」「インカのめざめじゃがバター」「南瓜バター」「サクサクパイ包みシチュー(シーフード・ビーフ)」「大地のドリア」「海のドリア」「網走湖産砂出し冷凍しじみ貝」「棒寿司(タラバ・ほたて・さんま)」「スープ(キャベツ・かぼちゃ・ゴボウ・コーン)」などの商品もございます。

肴や一蓮「蔵(くら)」は、約3,500軒ほどの店が軒を並べる薄野(すすきの)に暖簾を掲げる料理店。 希少な北海道産食材の品揃えと目利き、工夫を凝らした調理法には定評があり、観光客のみならず、地元の食通たちに評判です。蔵ブランドの海鮮弁当は、全国各地の百貨店で行われる物産展でご好評をいただいております。

 
   

「蝦夷番屋(えぞばんや)」は、ずわい蟹の甲羅盛のブランド。そのまま食べても、焼いても蒸しても美味しくお召し上がりいただける甲羅盛は、全国各地のイベントや有名百貨店で行われる物産展で大人気です。商品ラインナップは、ずわいがに甲羅盛り、ずわいがに甲羅盛り(うに)、ずわいがに甲羅盛り(うに・いくら)、特盛!ずわいがに甲羅盛り、特盛!ずわいがに甲羅盛り(かに味噌)、特盛!ずわいがに甲羅盛りスペシャル(オールトッピング)の6種類。

 
   

四季折々の北海道の食材を使って丁寧に作った【和食】を、世界に広めたい。そんな思いが詰まったブランドが「和の惣菜 蔵厨房」です。有名料亭で腕を磨いた和食の職人が監修。奇をてらわずに正攻法で味付けした香り豊かな本格料理です。「北の一膳」は彩りも楽しめる小丼。「北の山海蒸し」は料亭の蕪蒸しをヒントにした蒸し料理。どちらも具だくさん。電子レンジで加熱するだけで美味しく召し上がれます。

   
 
   

●北の一膳
電子レンジで四季の味(北海道米100%私用)「具だくさんグルメ小丼」
さけ/かに/ほたて/牛しぐれ

●北の山海蒸し
電子レンジで本格和食(とろ〜りあんかけ)「魚介と野菜のグルメ蒸し』
ほたてかぼちゃ蒸し/たらかぶ蒸し/さけ長いも蒸し

開発商品の一例